chinoise Sai'yenn

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「拌海蜇頭」コリッコリの歯ごたえがたまらない。
クラゲの足の部分なのに、「頭」とは是れ如何に（笑）


  

吉塚の明光寺の大きな銀杏の古木がたくさんの実を落とす、臭い季節がやって来ました（笑）
でも、一皮、二皮剥けると、翡翠のようなギンナンとなる。
英語で " Ginkgo nut "
中国語で「白果」
海老や鮑といっしょにシンプルに塩味で炒めても美味しい。